小羔羊和大羔羊都有各自的特点，哪个更好吃可能取决于个人的口味偏好和烹饪方式。

小羔羊通常指年龄较小的羊，它们的肉质较为鲜嫩，口感柔软，味道相对较清淡。小羔羊的肉适合用来做烤羊肉串、涮羊肉等，烹饪时间较短，能够保留肉质的嫩滑口感。

大羔羊则相对年龄较大，它们的肉质可能更加紧实，味道也相对更浓郁。大羔羊的肉适合用来炖汤、红烧、烤制等烹饪方式，能够使肉质更加入味。

然而，口感和味道的喜好因人而异。有些人喜欢小羔羊的嫩滑口感，认为它更加鲜美；而另一些人可能更喜欢大羔羊的浓郁味道和更有嚼劲的肉质。

此外，烹饪方式也会对味道产生影响。不同的烹饪方法可以突出或改变羊肉的特点，因此选择合适的烹饪方式对于获得满意的口感至关重要。