要拆卸东成28电锤的大小伞齿轮，可以按照以下步骤进行：

1. 先拔下电锤的电源插头，确保电源已经完全断开。

2. 使用扳手或扳手套筒，将电锤的背盖螺丝拧松并取下。

3. 将背盖卸下后，可以看到伞齿轮组件。

4. 使用螺丝起子或扳手，拧松并取下保护盖上的螺丝。

5. 将保护盖取下后，可以看到齿轮组件。

6. 若要拆卸大齿轮，先使用扳手或扳手套筒，拧松并取下固定大齿轮的螺丝。

7. 将大齿轮取下后，可以看到小齿轮。

8. 若要拆卸小齿轮，同样使用扳手或扳手套筒，拧松并取下固定小齿轮的螺丝。

9. 将小齿轮取下后，便完成了大小伞齿轮的拆卸。

在拆卸过程中，需要注意以下几点：

- 拆卸时要小心操作，避免损坏其他零部件。

- 拆卸过程中需要记住每个螺丝的位置，以便在重新组装时能够正确安装。

- 在拆卸和组装过程中，可以参考东成28电锤的操作手册或者使用说明书，以确保正确的操作步骤。