用料

新鲜海蜇 500克

糖 15克

香醋 30ml/2勺

生抽 15ml/1勺

大蒜 2瓣

盐 15克

麻油 15ml/1勺

香菜 1.2根

辣椒油/小米辣 适量

步骤 1

市场上买来的新鲜海蜇。

步骤 2

清水洗净，浸泡10分钟。

步骤 3

切条或切块按个人喜好。

步骤 4

切好的，这货得尽快处理吃掉（一般6-8小时就没了）。久了就会化成水。

步骤 5

调料按剂量混合一碗备用。

步骤 6

混合拌匀，我放的辣椒油。如果有小米辣就更爽了。

步骤 7

有人喜欢芥末（辣根）也可以加。口感嘛，和海凉粉有点类似。