在广东，监理工程师可以评定副高。根据中国国家职称评审标准，评定副高职称需要满足一定的条件，包括拥有相应的学历、工作年限和职业资格证书；在工程监理领域有较高的技术水平和工作经验；在工程监理、质量控制、安全管理等方面有较大的业绩和贡献；发表过相关的学术论文或获得过相关的专利等成果。

需要注意的是，具体的评审标准可能会因地区、政策、时间等因素有所不同，建议你关注当地相关部门发布的评审通知，并按照要求准备相关材料，以便顺利完成评审。