根据《建筑电气设计规范》和《电动自行车制造企业产品标准》的相关规定，电动自行车充电棚与楼房之间的安全间距应不小于2米。这是考虑到充电过程中可能会产生热量、气味、噪音等影响，同时也要防止充电设备出现意外情况引发火灾、爆炸等危险。

因此，电动自行车充电棚的摆放位置应选择在建筑物外部空旷的区域，或者在室内设置专门的充电房间，以确保人员和财产的安全。