在电商业务中，处理返给客户的佣金通常可以按照以下步骤进行：

1. 记录佣金支出：将佣金支出作为一项费用记录在会计账簿中，通常归类为销售费用或营销费用。

2. 核对佣金金额：核对佣金金额与实际返还给客户的金额是否一致，确保准确性。

3. 记录应收佣金：将应返还给客户的佣金金额记录在应收账款中，作为待收款项。

4. 返还佣金给客户：根据返佣政策和客户要求，将佣金金额返还给客户。可以通过银行转账、支付宝、微信等方式进行转账或退款操作。

5. 更新应收账款：在客户返还佣金后，将应收账款中对应的佣金金额进行更新，标记为已收款项。

6. 记录现金流：将佣金返还给客户的金额记录在现金流量表中，以反映公司的现金流动情况。

需要注意的是，具体的处理方式可能会因公司的会计政策和业务模式而有所不同，建议根据实际情况进行具体操作，并咨询专业会计师或财务人员的意见。