萨拉肉不让进口原因是这种特殊的肉制品容易滋生细菌，在运输和保存过程中，它们容易受到损坏，通过食品安全使用它们可能会带来风险，因此政府为了保护国内消费者的健康而不允许将萨拉肉进口到国内。

萨拉肉是一种小型的牛肉制品，它的特点是带有一层脂肪层，是瑞士人的传统食物。但是萨拉肉也属于特殊的肉制品，因此一些国家的政府并不允许将它进口到国内。