百肉香粉是一种食品调味品，主要由多种香料和调味品混合而成，包括辣椒粉、花椒粉、八角、胡椒粉、姜末、大葱末等等。因为它的主要作用是增加肉类菜肴的香味和口感，所以常被用于炒菜、烤肉、酱料等菜肴的制作中。虽然百肉香粉并不被认为是添加剂，但它含有多种成分，所以在使用时需要注意控制用量，避免过度使用对健康造成不良影响。