湖北环保全自动点胶机在工作过程中可能会出现以下问题：喷头堵塞、点胶不均匀、喷胶量不足等。解决方法：定期清洗喷头、调整点胶压力和速度、检查胶水质量和温度。若以上方法不解决问题，则需要检查机器的电源和硬件设备是否正常。同时，要注意操作人员的操作规范和维护机器的日常维护。