若要解除文档默认加密，可以按照以下步骤操作：打开受加密保护的文档 -> 点击“文件”选项卡 -> 选择“信息”选项 -> 点击“保护文档”下的“加密选项” -> 选择“没有加密” -> 输入密码（如有）-> 点击“确定”。这样就可以成功地解除文档默认加密了。