盐粒子是由离子通过离子键相互作用所结合而形成的。在高盐度的水溶液中，离子会因为周围环境的影响而自发离解，并形成游离的离子。

当水分子蒸发，离子逐渐浓缩，聚集在一起形成盐晶，因为多个同种离子以离子键方式结合形成一个有序的晶体结构，从而形成盐粒子。

这个过程中，盐粒子的形成需要平衡离子的浓度、温度和溶剂挥发速率等多种因素。通过这个过程，盐粒子形成了固态晶体，具有一定的稳定性和力学性质。