面皮可以蒸热吃，但需要掌握正确的方法。在蒸之前先将面皮泡水软化，然后放入蒸笼内用高温蒸热，时间不宜过长，一般5-7分钟即可。蒸热后的面皮不仅口感更佳，还能减少加热时产生的油烟与异味，更加健康。需要注意的是，使用食用油或擦拭锅具以免面皮粘连。此外，因为面皮不会保持热度很久，所以建议在准备食用前再进行蒸热处理。