把鸡蛋、糖水（用温水或牛奶化开的白糖）、发酵粉（化开的）、花生油20克、500克面粉倒入容器中，开始和面。 注意： 开始可用筷子搅，面成型后可再上手，怕粘手可以在手上倒点儿花生油。

不要一次性把面粉都倒进去，留100克面粉，边和面边加，方便观察，调到需要的软硬度。