大众帕萨特出现00562故障码时，首先需要对故障码进行解读。故障码一般是由车辆的电脑系统自动检测并存储的，可以帮助准确定位和解决车辆故障。在大众帕萨特中，00562故障码通常与电气系统或油箱的排气系统有关。

解决这一故障码的方法可能包括以下几个步骤：

检查电气系统：检查电池是否正常工作，电线和连接器是否完好。不良电气连接或线路短路都可能导致故障码的出现。

检查油箱排气系统：故障码可能与油箱的排气系统有关，具体可能包括活性碳罐堵塞、活性炭罐电磁阀堵塞、油气管堵塞等问题。检查这些部件是否存在堵塞或损坏情况，并进行必要的清洗或更换。

检查传感器及其线路：根据故障码提供的信息，虽然该车可能没有配置机油液面传感器G266，但仍需检查其他相关传感器及其线路是否正常工作。

检查仪表编码：如果车辆配置的是低配仪表，但仪表编码显示为高配仪表的编码，那么可能是仪表编码错误导致的故障码出现。此时，需要将仪表编码调整为正确的编码。

如果以上步骤都无法解决问题，建议将车辆送至专业的汽车维修店进行详细的检查和诊断。在维修过程中，务必遵循安全操作规程，确保车辆和人员的安全。同时，也建议车主定期对车辆进行保养和检查，及时发现并解决潜在问题，以确保车辆的正常运行和安全行驶。