1. 准备材料：新鲜的沙虫、盐、味精、料酒、生姜、植物油。

2. 清洗沙虫：先用清水将沙虫洗净，去除泥沙和杂质。

3. 煮沙虫：将洗净的沙虫放入锅中，加入适量的盐、味精、料酒和生姜，煮10-20分钟至沙虫变色，熟透。

4. 油炸：取出煮好的沙虫，晾干后放入油锅中炸制，直到干透、呈金黄色即可。

5. 调味：将油炸好的沙虫放入干净的容器中，根据自己的口味添加适量的盐、味精等调味品。