门面牌的设计中，白底配什么颜色的字，主要取决于想要传达的品牌形象和风格。以下是一些可供参考的颜色建议：

黑色字体：黑白组合是经典的选择，既简约又醒目。黑色字体有一种稳重、专业的感觉，非常适合科技、商务、医疗等行业的门面牌。

黄色字体：选择明亮的黄色字体可以给人带来活力、快乐和积极的感觉，适合餐饮、娱乐、儿童用品等行业。

红色字体：红色字体可以传达激情、力量和紧迫感，适合美容、健身、酒店等需要强调品质和服务的行业。

蓝色字体：蓝色字体通常给人一种稳重、专业和信任感，适合科技、金融、法律等需要展现专业性和可信度的行业。

绿色字体：绿色字体可以传达自然、环保和健康的感觉，适合有机食品、环保产品、医疗保健等行业。

除了颜色搭配，字体的选择也非常重要。不同的字体有不同的风格和感觉，可以根据品牌形象和设计需求选择适合的字体。同时，字体的大小、粗细和排版方式也需要考虑，以确保文字清晰易读，整体设计美观大方。