包菜切碎，洗干净后撒上盐搅拌均匀，腌至出水。

香菇洗干净切碎。

准备肉馅，大葱和生姜分别切碎，放在肉馅上面。

放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀。

将包菜腌制出的水挤干，与香菇一起放入盆中，加入熟食用油、适量的食盐、少量鸡精和少量生抽，搅拌均匀。

馅料就制作完成了。