桂圆干10A和12A都是优质的桂圆干，但它们的口感和营养成分有所不同。10A的桂圆干相对更小，更甜，更有嚼劲，口感更好；而12A的桂圆干更大，也甜，但不如10A的具体口感好。

从营养上看，10A的桂圆干更为稠密，更为滑嫩，能够提供更多的营养成分。因此，如果喜欢口感好的桂圆干，可以选择10A；如果更在意营养成分，可以选择12A。总体来说，两者都是优质的选择，可以根据自己的喜好和需求进行选择。