磷虾（Krill）是一种小型的甲壳类生物，通常在南极水域中大量繁殖，是许多海洋动物的重要食物来源。磷虾不仅营养价值高，而且味道鲜美，可以通过多种简单的方式来烹饪。以下是几种简单又美味的磷虾食谱：
### 磷虾沙拉
**材料**：
- 磷虾适量（新鲜或冷冻均可）
- 生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜
- 橄榄油
- 柠檬汁
- 盐和黑胡椒
**做法**：
1. 如果使用冷冻磷虾，先解冻并清洗干净。
2. 将生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜洗净切好，放入大碗中。
3. 将磷虾加入蔬菜中。
4. 用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，轻轻拌匀即可。
### 磷虾炒饭
**材料**：
- 磷虾适量
- 米饭
- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 鸡蛋
- 酱油
- 盐和胡椒粉
- 葱
**做法**：
1. 将磷虾清洗干净，沥干水分。
2. 热锅加油，打入鸡蛋炒散，做成蛋花。
3. 加入切好的蔬菜翻炒至熟。
4. 加入已经做好的米饭，大火快速翻炒均匀。
5. 加入磷虾，继续翻炒至磷虾变色。
6. 加入适量酱油、盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
### 磷虾意面
**材料**：
- 磷虾适量
- 意大利面
- 大蒜
- 橄榄油
- 番茄酱或新鲜番茄
- 盐和胡椒粉
- 香草（如罗勒或欧芹）
**做法**：
1. 意大利面按包装指示煮至 al dente（略带嚼劲），捞出备用。
2. 热锅加橄榄油，加入切片的大蒜煸香。
3. 加入磷虾翻炒至变色。
4. 加入番茄酱或切碎的新鲜番茄，炒匀。
5. 加入煮好的意大利面，翻炒均匀，让面条吸收酱汁。
6. 用盐和胡椒粉调味，撒上切碎的香草即可上桌。
### 磷虾汤
**材料**：
- 磷虾适量
- 洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜
- 鸡汤或水
- 盐和胡椒粉
- 香菜或葱
**做法**：
1. 将蔬菜洗净切丁。
2. 锅中加入鸡汤或水，放入蔬菜煮至软熟。
3. 加入磷虾，煮至磷虾变色。
4. 用盐和胡椒粉调味，撒上香菜或葱花即可。