晃虾和白米虾是两种不同的虾类，它们主要在生活环境、外观特征和食用方式上有所区别。

1. 生活环境：

- 晃虾（也称为招潮虾或鼓虾）通常生活在近海的海域，喜欢沙质或泥质底质的海床。

- 白米虾（也称为秀丽白虾或太湖白虾）主要生活在淡水环境中，如湖泊、江河等。

2. 外观特征：

- 晃虾的身体呈长筒形，体色为浅蓝色或棕色，腹部略显扁平。

- 白米虾体型较小，体色为白色或淡黄色，钳子较大，呈弯曲状。

3. 食用方式：

- 晃虾和白米虾都是常见的食用虾类，可以通过煮、炒、蒸等多种方式烹饪。

- 晃虾因其肉质鲜美，适合用来制作海鲜料理或作为刺身的材料。

- 白米虾则因其小巧可爱，常被用来制作汤品或作为炒菜的配料。

在购买和食用时，可以根据个人喜好和对虾类的需求来选择。如果您喜欢海鲜的味道，可能会更倾向于选择晃虾；如果您喜欢清淡口味或想要尝试淡水虾的鲜美，可以选择白米虾。无论哪种虾类，都要确保购买时来源可靠，新鲜度好，这样才能保证口感和食品安全。