电饭煲焖饭虽然跳到保温模式后能够保持温度，但是不建议将焖制好的饭菜待一宿。因为长时间的保温会导致菜肴变质、失去口感和营养价值，并可能存在食品安全隐患。

因此，在使用电饭煲焖饭时，建议及时将饭菜取出，并放置在密封容器中，妥善储存。同时，定期清洗电饭煲，避免细菌繁殖和交叉污染。这样不仅可以保证饭菜的安全和口感，也可以延长电饭煲的使用寿命。