1、准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱

2、将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。

3、用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。

4、将澄粉团跟艾草面团混合均匀。

5、取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！

6、放入馅团，用虎口旋转收口。

7、收好口，用手团成光滑面团。

8、边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。

9、时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。

10、Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了