方法如下

1. 将白果放入开水中煮沸，然后关火，焯水一分钟。这样可以去除白果的苦味。

2. 将焯水后的白果捞出，用清水冲洗干净。

3. 将洗净的白果放入锅中，加入适量的水，再加入一小撮盐。

4. 开火煮沸，然后转小火煮30-40分钟，直到白果变得软烂。

5. 关火后，将煮熟的白果捞出，用冷水冲洗一遍，去除余温。

6. 白果可以直接食用，也可以作为配菜或者炖汤的原料。