在贵州铜仁地区，想要批发长沙臭豆腐，可以前往当地的大型食品批发市场，例如：铜仁市碧江区环北伍寰A区一楼华联玛客超市内WH1-49号。

此外，也可以通过线上渠道进行批发，例如在淘宝、京东等电商平台上，可以找到一些提供长沙臭豆腐批发的商家。

不过，需要注意的是，长沙臭豆腐的品质和口感与制作工艺、原料质量等因素密切相关，因此在选择批发商时，建议先进行一定的了解和比较，以确保所批发的长沙臭豆腐符合自己的要求。