在形容身体健康时，虽然生僻字并不常见，但我们可以尝试使用以下几个不太常见的汉字来表达：

茁：这个字通常用来形容植物茂盛生长，但也可以用来比喻人身体健康、精力充沛。

健：虽然“健”字并不算是非常生僻，但在形容身体健康时，它是一个非常恰当的字。它意味着身体强壮、有力。

矍：这个字较为生僻，通常用来形容老年人精神矍铄，身体健康。

赳：这个字较为古老，可以用来形容人精神饱满、身体健康、步伐矫健。

以上这些字都可以用来形容身体健康，但可能并不算是非常生僻的字。

如果需要更加生僻的字，可能需要从古代文献或诗歌中寻找。

然而，这些字在日常生活中可能并不常用，因此在使用时需要注意语境和读者的理解程度。