松江油是一种由中国江苏省松江地区特产的食用植物油，主要由芝麻、花生和大豆等植物提炼而成。松江油因其独特的风味和营养价值而备受青睐，被广泛应用于中国南方的各种菜肴中。它具有浓厚的香味和独特的口感，常用于烹饪中的炒菜、拌凉菜和调味。在中国烹饪中，松江油不仅被视为一种常用的食用油，更被赋予了文化和传统的重要意义。