大明山雪景的初雪通常在每年的11月底至12月初，而积雪则通常在每年的12月中下旬至次年的2月。具体来说，大明山降雪的概率在冬季相对较高，尤其是12月至2月期间。然而，由于气候变化和天气的不确定性，无法保证每个年份都会如期降雪。要获取最新的天气和旅游信息，建议您查询当地的旅游网站或气象预报。