配方有多种，以香辣味为基础味，再根据不同的菜肴灵活运用。

一种干煸酱料的配方如下：锅放花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再下泡椒茸300克、郫县豆瓣酱1000克小火煸炒出香，下辣妹子辣椒酱250克、叉烧酱125克、海鲜酱、排骨酱各240克、阿香婆牛肉豆豉酱650克、美乐香辣酱700克、葱姜味豆豉酱250克、熟芝麻100克炒匀出香即可。

以上信息仅供参考，实际制作以个人口味为准。