以下是制作玉米粒鱼丸的简单步骤：

材料：

- 200克鱼肉末

- 50克玉米粒

- 1个鸡蛋

- 适量的盐、胡椒粉、淀粉、葱末、姜末、料酒、食用油

步骤：

1. 将鱼肉末放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、葱末、姜末、料酒和食用油，搅拌均匀至起胶。

2. 加入玉米粒，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至所有材料混合均匀。

4. 将搅拌好的鱼肉糊挤压成小球状。

5. 用锅中的热水煮开，加入鱼丸，煮3-5分钟或至完全熟透。

6. 取出鱼丸放入清水中漂洗一下，最后沥干备用。

7. 煮好的鱼丸可以直接食用，也可以加入汤中一起煮。

温馨提示：制作鱼丸时要根据实际情况适量加水或淀粉，以使鱼丸口感更加有弹性。同时，煮鱼丸的时间不要太久，否则会煮烂口感不佳。