西藏的挂号信和平信之间的主要区别体现在信用等级、投寄方式以及投寄要求上。

首先，信用等级方面，挂号信的信用等级高于平信。如果挂号信在邮寄过程中丢失，邮政局需要承担约定的责任，而平信在投递过程中如果丢失，邮政局则不承担责任。

其次，投寄方式上，平信可以直接投入信筒内，而挂号信则不能投入信筒内，必须由寄件人到邮局营业窗口交寄，且需经邮局营业人员验视、封装、书写、邮资等，符合挂号邮件的要求后，邮局才会办理挂号手续。

最后，投寄要求方面，平信不进行登记，也不出给收据，且不接受查询，不负责赔偿。而挂号信在邮局内部处理和传递过程中都要逐件地进行登记，交寄时邮政局会出具国内挂号信函收据。如果在未收到挂号信时，可以拿收据到原来的邮局办理查询手续。此外，挂号邮件如果属于邮局的责任发生丢失损毁，会按规定进行赔偿。

综上，挂号信相对于平信来说更加安全、有保障，但投寄过程也更繁琐。具体选择哪种邮寄方式，可以根据信件的重要性、紧急性以及个人需求来决定。