帕沙曼和法莎蒂是来自中东地区的传统美食，它们有相似的地方，也有不同的地方。

在原料和主要食材上，帕沙曼和法莎蒂有较大区别。帕沙曼的主要食材是羊肉和鸡肉，使用薄饼卷着烤肉、蔬菜等搭配食用，里面的肉有孜然葡萄干、柠檬汁、香菜、蒜泥等调味料。而法莎蒂则是以鹰嘴豆为主要食材，混合香料磨成泥后包裹在面团中，成为一份扁圆形的食物。

制作过程和食用方式也不同。帕沙曼的制作过程是将切碎的肉、蔬菜和调料放在一起烤熟后，用薄饼裹着吃。法莎蒂则是将鹰嘴豆和香料磨成泥，做成一个扁圆形的食物。

口感上，个人的感受也不同。有些人表示帕沙曼口感非常好，肉质鲜嫩多汁，薄饼柔软酥脆，而有些人则认为法莎蒂咬下去口感比较丰富，外层柔软内里绵密，有坚果的香味在里面。

总体而言，帕沙曼和法莎蒂虽然都属于中东的传统美食，但从食用方式和口感上还是有很大差别的。