烤肉店生意惨淡可能是因为市场竞争激烈或是产品品质不佳等原因。要提升生意，可以从以下几个层面入手：

一是提升烤肉品质，充分调研顾客口味，满足不同需求；

二是拓展销售渠道，可以考虑在外卖平台上线店铺，或者开展团购活动等，提升曝光度；

三是开展营销活动，吸引新客户。例如可以设立会员制度，或是推出优惠券等吸引更多人尝试。最关键的还是加强内部管理，提升服务质量，打造好的品牌形象。