做法：

1. 凉拌豆筋：将豆筋用水焯熟，切成段或片，加入适量的盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 炒豆筋：将豆筋切成小段或小片，用油煸炒至金黄色，加入适量的盐、味精、酱油、葱姜蒜等调料翻炒均匀即可。

3. 烧豆筋：将豆筋与肉片、香菇等食材一起烧制，加入适量的盐、味精、料酒、酱油等调料，慢火烧煮至豆筋软糯即可。

4. 豆筋炖汤：将豆筋与骨头汤、蔬菜等食材一起炖制，加入适量的盐、味精等调料，炖煮至豆筋软糯即可。