牛的年轮形成于它们的牙齿上，主要是因为牛食性的特殊性。牛咀嚼时会将食物反刍，在牛体内发酵消化，这个过程需要大量的时间，因此导致了它们的牙齿长得很慢，同时也留下了年轮痕迹。

而这些年轮痕迹不仅能够反映出牛的年龄和健康状态，还有可能间接影响到养牛业的经济效益。

因此，通过观察和分析牛牙齿上的年轮，能够更好地了解牛的生长发育情况，从而更好地保护和管理养牛产业。