养的蟹掉腿可能是因为受到了惊吓。如果有人惊扰它，它就会断掉某条腿然后逃命。这算是它们自我保护的一种方式。在断腿后，小螃蟹自己可以重新长出腿来。

它们掉腿也可能是因为水质不佳，所以在养螃蟹时，水质和环境也要维持好，以安静、水源充足的环境和没有污染的水质为宜。