1、荠菜用热水烫一下，过凉挤干水备用。

　　2、肉糜加葱姜香菇碎剁一会，这样肉糜的口感好。

　　3、荠菜切碎，和肉糜，所有调料一起拌匀。

　　4、糯米粉团包上馅料，做成汤圆。

　　5、开水下锅，煮到全部漂浮上来即可盛盘上桌。