燃气灶在燃烧时发出噼里啪啦的响声，可能由以下原因造成：

燃气管道状况不良：管道老化或有异物堵塞，阻碍气体流通，导致气体不畅通，可能产生灼热气体瞬间冷却，造成管内气体有爆破的可能。

燃气灶燃烧不完全：如果点火后火焰颜色偏黄或蓝色虚弱，这表明燃烧不完全，产生大量的燃气气体。这种情况持续下去，会导致油烟机中的油膏和灰尘过多，排气不畅，燃气灶通风不好，容易发生“啪啪”响声。

燃气灶火口受损：当火口出现损坏、变形等情况时，容易引起火口不通，因此会出现颜色不均、火焰不稳定等现象，燃气灶也会发生“啪啪”响声。

燃气灶支架不平稳：当燃气灶支架不平稳时，可能影响火焰形状，导致火焰太大一方，不稳定，产生“啪啪”响声。

灶具回火：当燃气喷离火孔的速度小于燃烧的速度时，火焰将缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内进行燃烧破坏一次空气的引射，形成不完全燃烧，并伴有“噗、噗”的爆呜声。造成回火的原因可能是压力过低、火孔堵塞或喷嘴不畅通。

灶具离焰：正常燃烧时，燃气喷离火孔的速度与燃烧速度相适应，火孔上便出现一个淡蓝色的火焰，但当燃气喷离火孔的速度大于燃烧速度时，火焰就不能维持稳定，而会离开火孔一定距离继续燃烧，火焰呈现颤动，形成离焰或脱火现象。造成灶具离焰的原因可能是燃气压力过高或风门调节过大。

请注意，在任何情况下，如果燃气灶在燃烧时出现声响，都应立即采取行动以确保您和家人的安全。确保煤气阀和燃气管道的连接安全，及时清理排气孔和火头。如果无法确定具体原因或解决问题，建议联系专业的燃气维修人员进行检查和维修。