1、将大米用冷水浸泡3-4小时，然后打成米粉

2、用适量温水把红糖化开

3、米粉倒入容器中，再倒入红糖浆、酵种和红曲，加入一定的温水，一直搅拌到表面起气泡为止

4、密封好盛米浆的容器并做保温措施，发酵十小时左右