1 地铁禁止乘客在车站和车厢内进食，并设有罚款制度。

2 原因是进食会引起垃圾的堆积和异味的扩散，对地铁车厢的卫生和乘客的健康造成影响。

此外，进食还可能引起食品溅出或者沾染车厢，增加车厢清洁的工作量。

3 对于乘客来说，需要遵守地铁的规定，不在禁食区域内进食，保持地铁车厢的清洁和整洁。

同时，地铁也应该在设施和服务上做出改善，提高乘客的出行体验。