夹心卡通蛋糕是一种装饰性的蛋糕，通常以卡通人物或其他可爱图案为特色，内有夹心馅料。以下是一个基本的夹心卡通蛋糕的做法：
材料：
1. 低筋面粉 200克
2. 糖 150克
3. 鸡蛋 4个
4. 牛奶 50毫升
5. 植物油 50毫升
6. 泡打粉 1茶匙
7. 盐 一小撮
8. 香草精 1茶匙（可选）
夹心馅料：
1. 奶油霜（可以使用现成的或者自制）
2. 果酱、巧克力酱或其他喜欢的馅料
步骤：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
4. 加入牛奶、植物油、香草精和盐，继续翻拌至面糊光滑无颗粒。
5. 根据需要分成几个部分，加入不同的食用色素调色。
6. 将调好色的面糊倒入卡通模具中，填满大约7分满。
7. 放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
8. 取出蛋糕，放在冷却架上冷却。
9. 待蛋糕完全冷却后，用刀片水平切开蛋糕的上层，形成两半。
10. 在下半部分的蛋糕上涂上一层奶油霜或其他夹心馅料。
11. 将上半部分的蛋糕轻轻盖在夹心馅料上，轻轻压实。
12. 使用裱花袋和奶油霜装饰蛋糕表面，创造卡通人物或其他设计。
13. 根据需要在蛋糕上添加额外的装饰，如糖珠、水果片或巧克力片。
注意事项：
1. 确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕的制作。
2. 烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
3. 使用卡通模具时，确保模具是干净的，并且在倒入面糊前涂抹一层黄油或油，以便脱模。
4. 装饰蛋糕时，可以先在蛋糕表面铺一层薄薄的奶油霜或者糖皮，然后再进行详细的装饰。