1. 是的，大米和小麦都含有砷。

2. 这是因为砷是一种普遍存在于土壤、水和空气中的元素，而大米和小麦是常见的农作物，它们生长的土壤中也含有砷。

此外，砷还可能存在于农药和化肥中，这些物质被用于农作物的生产过程中，也可能导致砷的含量增加。

3. 在食用大米和小麦时，应当注意适量摄入，避免过量摄入砷对健康造成潜在的危害。

可以选择多样化的食物，摄入更多的蛋白质、蔬菜和水果，以减少对大米和小麦的依赖。

此外，也可以选择采用更加安全的种植和加工方法，以减少砷的含量。