以下是四种可以吃的植物：

水稻：是世界上最重要的粮食作物之一，主要产于亚洲地区。水稻的种子可以磨成米粉，用来制作米饭、面包、饼干等食品。

菠菜：是一种常见的蔬菜，富含维生素A、C和铁等营养素。菠菜可以生吃或烹饪，常用于沙拉、汤和炒菜等菜肴中。

苹果：是一种常见的水果，含有丰富的维生素C和纤维素。苹果可以直接食用，也可以用来做苹果派、果汁和果酱等食品。

蘑菇：是一种真菌类植物，具有丰富的蛋白质和低脂肪的特点。蘑菇可以烤、煮、炒等多种方式食用，常用于汤、披萨和沙拉等菜肴中。