甜胚子在冰箱冷藏半个月是否可以食用，一般取决于制作过程和保存方式。如果甜胚子严格按照卫生标准和操作规程制作，并在包装完好、密封的状态下冷藏保存，那么半个月后应该是安全可以食用的。但是如果甜胚子在制作过程中受到污染，或者没有密封保存，在冰箱中冷藏的时间过长，可能会引起细菌滋生，导致变质，这时候就不能再食用了。

因此，为了确保甜胚子的安全性和质量，建议在制作和保存甜胚子时要注意卫生，并在包装完好、密封的状态下冷藏保存，最好在一周内食用完毕。如果担心甜胚子的安全性，也可以在食用之前检查是否有异味、异色、变质等情况，如果有任何异常，就不要食用了。