农业银行签约后不一定就是正式工。

农业银行签约是指与银行签订劳动合同，如果合同期限是长期的，那么就是正式工。但如果合同期限是短期的，那么就是临时工。正式工和临时工在工资待遇、福利等方面都有所不同。

因此，要判断是否为正式工，需要看所签合同的具体内容。