牛排是一种高蛋白、高脂肪的食物，通常含有较高的蛋白质含量。一般来说，100克牛排中大约含有20-30克蛋白质。
以下是一些含有较高蛋白质的牛排品种：
1. 神户牛排：神户牛排是一种来自日本神户地区的牛排，它以其柔嫩的口感和高蛋白质含量而闻名。神户牛排的蛋白质含量通常在25-30克之间。
2. 西冷牛排：西冷牛排是一种来自澳大利亚和新西兰的牛排，它的肉质较为结实，含有较高的蛋白质和脂肪。西冷牛排的蛋白质含量通常在20-25克之间。
3.肋眼牛排：肋眼牛排是一种来自美国的牛排，它的肉质较为柔嫩，含有较高的蛋白质和脂肪。肋眼牛排的蛋白质含量通常在20-25克之间。