红花籽油中具有抗氧化的物质是维生素E。维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，主要由四种生育酚（α、β、γ、δ）及其衍生物组成。α-生育酚具有最高的生物活性，也是人体最有效的一种维生素E形式。维生素E可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，还能抑制脂质过氧化，延缓细胞衰老，因此具有很强的抗氧化作用。