货车重车冲坡时，越级减挡可以按照以下步骤进行：

确保车辆在冲坡前已经减速，并且离合器处于半联动状态。

观察挡位，确保当前挡位是合适的挡位，如果不是，需要先换挡。

踩下离合器，将变速杆迅速移动到空挡位置。

再次踩下离合器，将变速杆移动到要挂入的挡位。

慢慢放松离合器，同时适当踩下油门，使车辆继续上坡。

需要注意的是，越级减挡可以用于较陡的下坡路面，控制车速，但在其他路面情况下不建议使用，因为这样会使发动机</a>转速过高，对车辆造成不必要的磨损。同时，越级减挡需要熟练掌握离合器和油门的配合，确保换挡顺畅。