陶瓷内胆相较于不锈钢内胆，煮饭时温度分布更均匀，食物味道更鲜美，且不会有金属味。而不锈钢内胆能耐高温，厚实耐用，不易生锈，易清洗。综合来看，如果追求更好的口感，选择陶瓷内胆更适合；如果注重耐用性，不锈钢内胆则更合适。