1/9

将准备好的大虾去头。

2/9

剪开虾背三分之二处，去除虾线。

第二步，将大虾处理了洗好，加料酒和盐腌制。葱姜切片备用。

3/9

洗净大虾。

4/9

加入洗净大虾，2个葱段。

5/9

3片姜片，一勺料酒，一勺花椒，适量盐。

6/9

搅拌均匀，腌制30分钟。

7/9

换碗，加一勺干淀粉，拌匀。

8/9

起锅烧油。

9/9

油热后，将大虾放入炸至两面金黄。