是的，顺发高压锅需要加安全阀。安全阀是用来控制压力，当压力超过设定的值时，安全阀会自动释放压力，避免发生爆炸或其他危险情况。所以必须确保高压锅安全阀的正常工作，以确保使用时的安全。